توصلت دراسة جديدة إلى أن استبعاد هذا العنصر من نظامك الغذائي يمكن أن يعكس الشيخوخة

صحتك لا تتأثر فقط بما تأكله ولكن أيضًا بما تقطعه من نظامك الغذائي. حدد الباحثون الآن عنصرًا محددًا في نظامك الغذائي اليومي، والذي، عند تقليله، يمكن أن يعكس علامات الشيخوخة.

تعتبر الفواكه والخضروات والنظام الغذائي الغني بالفيتامينات والمعادن كلها ضرورية لشيخوخة صحية. ومع ذلك، فقد حددت دراسة حديثة أنه حتى عندما يتناول الناس وجبات صحية، فإن كل جرام من السكر المضاف يمكن أن يزيد من عمرهم البيولوجي.

بحثت الدراسة المنشورة في Jama Network Open في العلاقة بين السكر المضاف والشيخوخة اللاجينية، والتي تقيم شيخوخة الفرد من خلال أنماط مثيلة الحمض النووي. وكشفت النتائج أن التقليل من تناول السكر كان له تأثير عميق، ومن المحتمل أن يعكس الشيخوخة البيولوجية على المستوى الخلوي.

“كنا نعلم أن المستويات العالية من السكريات المضافة ترتبط بتدهور الصحة الأيضية والأمراض المبكرة، ربما أكثر من أي عامل غذائي آخر. الآن نحن نعلم أن الشيخوخة اللاجينية المتسارعة تكمن وراء هذه العلاقة، ومن المحتمل أن تكون هذه إحدى الطرق العديدة التي يؤدي بها الإفراط في السكر إلى وقالت إليسا إيبل، المؤلفة المشاركة في الدراسة، في بيان صحفي: “إن تناول الطعام يحد من طول العمر الصحي”.

وقالت باربرا لاريا، المؤلفة المشاركة في الدراسة: “بالنظر إلى أن الأنماط اللاجينية تبدو قابلة للعكس، فقد يكون التخلص من 10 جرامات من السكر المضاف يوميًا بمثابة إعادة الساعة البيولوجية إلى الوراء بمقدار 2.4 شهرًا، إذا استمرت مع مرور الوقت”. التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية ونسبة منخفضة من السكريات المضافة قد تكون طريقة جديدة للمساعدة في تحفيز الناس على تناول الطعام بشكل جيد لطول العمر.

فحصت الدراسة السجلات الغذائية لـ 342 امرأة سوداء وبيضاء بمتوسط ​​عمر 39 عامًا في شمال كاليفورنيا. لفهم درجاتهم اللاجينية، قاموا بتقييم عينات لعاب المشاركين، والتي تمت مقارنتها بعد ذلك بالسجلات الغذائية.

وقارن الباحثون أيضًا نتائج النظام الغذائي للمشاركين مع نظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​غني بالأطعمة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ونظام غذائي مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

أخيرًا، قاموا بتقييم الأنظمة الغذائية باستخدام “مؤشر المغذيات اللاجينية (ENI)،” الذي يقيس العناصر الغذائية المرتبطة بالعمليات المضادة للأكسدة أو المضادة للالتهابات وصيانة الحمض النووي وإصلاحه. تشير النتائج إلى أن الالتزام بجميع الأنظمة الغذائية الغنية بفيتامينات A وC وB12 وE وحمض الفوليك والسيلينيوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية والإيسوفلافون كان مرتبطًا بانخفاض العمر اللاجيني. ومع ذلك، فقد شوهد الارتباط الأقوى مع النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط.

وتوصل الباحثون إلى نتيجة رئيسية: تناول الأطعمة المضاف إليها السكر يرتبط بتسارع الشيخوخة البيولوجية، حتى لو كان بقية النظام الغذائي صحيا.

“تتوافق الأنظمة الغذائية التي قمنا بفحصها مع التوصيات الحالية للوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة، وهي تسلط الضوء على فعالية العناصر الغذائية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات على وجه الخصوص. ومن وجهة نظر طب نمط الحياة، من المفيد أن نرى كيف أن الاستجابة لهذه التوصيات قد تعزز شبابًا أصغر سنًا”. وقالت دوروثي تشيو، المؤلفة الأولى للدراسة: “العمر الخلوي بالنسبة للعمر الزمني”.