الاحترار عصير التفاح البلغاري

الآن بعد أن بدأ الطقس يصبح أكثر برودة (قليلًا!) أصبحت في حالة مزاجية مناسبة للبطانيات المريحة والمشروبات الدافئة على الأريكة. عصير التفاح الساخن هو المفضل في الطقس البارد هنا! يضيف هذا الإصدار فوائد تعزيز الصحة من نبات البلسان للحصول على نسخة ألذ.

على عكس التوت البري اللاذع، يضيف البلسان نكهة أكثر اعتدالًا مع نغمات المسك. إنه يجمع بشكل رائع مع التفاح الحلو والتوابل العطرية. يمكنك صنعه على الموقد أو طهيه في وعاء الفخار. وفي كلتا الحالتين، فهو يجعل رائحة المنزل جميلة جدًا!

عصير التفاح المملح

عصير التفاح هو مشروب تقليدي مفضل في فصل الخريف مصنوع من التوابل وعصير التفاح. تتطلب بعض الوصفات أيضًا إضافة السكر البني أو شراب القيقب أو المحليات الأخرى. أجد أنه بمجرد طهيه، يضيف التفاح الكثير من الحلاوة من تلقاء نفسه. على عكس عصير التفاح الذي تمت تصفيته، فإن عصير التفاح يكون أكثر ثراء ونكهة أكثر.

تعمل نفس التوابل أيضًا في النبيذ لإعداد وصفة النبيذ الساخن. يمكنك أيضًا العثور على وصفتي لعصير التفاح في طباخ بطيء هنا. هذا الإصدار، بدلاً من استخدام عصير التفاح، يستخدم شرائح التفاح المطبوخة في الماء. أجد أنه من الأسهل القيام بذلك من الصفر عندما يكون لدينا الكثير من التفاح الموسمي في متناول اليد.

بهارات مفيدة

لا تضيف التوابل نكهة فحسب، بل لها بعض الفوائد الصحية القوية. تعمل التوابل الدافئة على دعم جهاز المناعة خلال أشهر الشتاء. نكهات مثل القرفة والقرنفل والينسون النجمي وقرون الهيل والزنجبيل الطازج. إنها مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات بشكل طبيعي للمساعدة في تجنب أمراض الشتاء. بالإضافة إلى أنها تساعدنا على الشعور بالدفء والراحة.

تعتبر التوابل مثل القرفة والقرنفل من المواد المحمرّة، حيث تقوم بسحب الدم إلى سطح الجلد. المزيد من الدورة الدموية في طبقتنا الخارجية يعني أننا نشعر بمزيد من الدفء والانتعاش. كما أنها تساعد في عملية الهضم (في تلك الأوقات كان لدينا عدد كبير جدًا من كعكات عيد الميلاد!).

ما يجعل وصفة عصير التفاح هذه مختلفة هو إضافة التوت. وهذا يمنحه الفوائد المضادة للفيروسات المضادة للأنفلونزا التي يوفرها شراب البلسان ولكن في مشروب دافئ. لا يحتوي التوت البري على الكثير من النكهة، لكنه يعزز فوائد عصير التفاح. يمكنك قراءة المزيد عن فوائد نبات البلسان هنا.

طباخ بطيء مقابل عصير التفاح على الموقد

غالبًا ما أقوم بإعداد هذا في طباخي البطيء حتى لا أضطر إلى الجلوس عليه على الموقد. سيعمل أي من الإصدارين ولكني أوصي بطهيه مع رفع الغطاء. تضيف الرائحة الجذابة للتفاح الدافئ والتوابل التي تنبعث في الهواء إلى الأجواء الموسمية. اصنعه في يوم الهالوين أو عيد الميلاد قبل تقديمه للضيوف (أو عائلتك).

خيارات مكونات عصير التفاح

هناك العديد من المجموعات والأشكال المختلفة التي يمكنك القيام بها باستخدام عصير التفاح الساخن. إذا كان لديك بعض البهارات المعدة مسبقًا، فلا تتردد في استخدامها مع البلسان. تتضمن بعض الخيارات ما يلي:

• التوت البهارات الكاملة
• حبات الهيل
• عصير التوت البري
• شرائح الزنجبيل الطازج
• حبات الفلفل
• أعواد القرفة
• فصوص كاملة
• شرائح برتقال أو قشر برتقالة
• شرائح الليمون

الوصفة أدناه هي أكثر ما أحبه، ولكن لا تتردد في تعديل الكميات والمكونات حسب تفضيلاتك.

تزيين عصير التفاح

اسحب قدبك المفضل وأضف بعض الزينة إذا أردت. بعد أن ينضج عصير التفاح ويصفى، جرب بعض شرائح التفاح الطازجة أو شرائح البرتقال. يمكنك أيضًا استخدام عود قرفة كبير للتحريك وإضافة النكهة. أو يمكنك تحويله إلى مشروب ساخن مع إضافة القليل من مشروب الروم.

إذا كنت تريد المزيد من وصفات البلسان، جرب حلوى البلسان هذه. أطفالي يحبونهم!

ما هي التوابل التي تحبها في عصير التفاح الخاص بك؟ ترك التعليق واسمحوا لنا أن نعرف!