شوربة الديك الرومي المتبقية (سهلة ومغذية)

بالنسبة لمعظم العائلات، يمكن أن يعني اليوم التالي لعيد الشكر إما يومًا كاملاً من التسوق في الجمعة السوداء أو (ما نفعله) يومًا مريحًا دون أي طهي! بقايا طعام عيد الشكر لذيذة في المرة الأولى، ولكنها أقل إغراءً في الوجبة الرابعة على التوالي. وصفة حساء الديك الرومي المتبقية محلية الصنع هي الطريقة المثالية لإعادة اختراع بقايا طعام عيد الشكر.

يساعد هذا الحساء على تغذية الجسم بمرق العظام والخضار الذي يشفي الأمعاء، والذي يمكن أن يكون بمثابة راحة مرحب بها بعد الاستمتاع بالإجازة. والآن بعد أن أصبحت معظم مبيعات الجمعة السوداء متاحة عبر الإنترنت، يمكنك تناول بقايا طعامك وأنت مستريح على أريكتك أثناء التسوق!

حساء تركيا من الصفر

في اليوم التالي لعيد الشكر، قد يكون لديك الطاقة اللازمة لتناول قدر من مرق الديك الرومي محلي الصنع، أو قد لا تكون كذلك. تحصل عائلتنا على الديك الرومي العضوي الذي يتم تربيته في المراعي، والذي عادة ما يكون سعره أعلى من الطيور التقليدية. التغذية تستحق ذلك مقابل السعر بالرغم من ذلك. للحصول على أقصى استفادة من بقايا ذبيحة الديك الرومي، أحب أن أصنع مرق الديك الرومي بها.

ما عليك سوى وضع عظام الديك الرومي في قدر الطهي البطيء (أو قدر كبير) مع بعض الماء. يمكنك أيضًا إضافة الملح وتوابل الدواجن والأعشاب الأخرى للنكهة. يمكنك العثور على وصفتي الكاملة للمرق محلي الصنع هنا.

إذا كنت لا ترغب في صنع المرق الخاص بك، فإن المرق الذي تشتريه من المتجر يعمل أيضًا. أنا أحب هذا من Kettle and Fire. يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج كخيار سريع.

يعد حساء الديك الرومي طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الديك الرومي في عيد الشكر. يساعد المرق في الحفاظ على رطوبة اللحم لأن الديك الرومي عرضة للجفاف عند إعادة التسخين.

بعد تناول المرق، هذه الوصفة سهلة. ضع جميع المكونات في وعاء الحساء أو الوعاء الفوري، واترك الطعم ينضج. لقد قمت أيضًا بتضمين توجيهات لإصدار Instant Pot أسفل الوصفة.

اختلافات حساء تركيا

ربما لا يكون اليوم التالي لعيد الشكر أو ربما اختارت عائلتك تناول البط هذا العام. على أية حال، لا يزال بإمكانك صنع ذلك بالدجاج. يعمل الدجاج المشوي بشكل جيد لتحويله إلى حساء دجاج.

أستخدم البطاطس لإضافة بعض الكربوهيدرات، لكن يمكنك أيضًا إضافة نشاء آخر. تعتبر الزلابية الخالية من الغلوتين أو نودلز البيض إضافة لطيفة. الأرز البري أو الأرز الأبيض يصنع حساء الديك الرومي والأرز اللذيذ. أضف بعض الفاصوليا الخضراء المتبقية أو الخضار الأخرى إذا رغبت في ذلك. نظرًا لأن هذا حساء متبقي، فإن الفكرة هنا هي إبقاء الأمور سهلة واستخدام ما لديك!

حساء تركيا وعاء الخيار الفوري

نظرًا لأن الديك الرومي مطبوخ بالفعل، يعد هذا حساءًا سريع التحضير سهل الاستخدام. استخدمي نفس المكونات من الوصفة المذكورة أعلاه.

1. يُقلى الجزر والكرفس والبصل لمدة 3-4 دقائق في وعاء فوري على وضع القلي.
2. أضف بقية المكونات.
3. أغلق الوعاء الفوري واتركه لمدة 4 دقائق على الضغط العالي اليدوي.
4. اسمح بإطلاق طبيعي لمدة 5 دقائق، ثم قم بتحرير الضغط يدويًا.
5. يغرف في الأطباق ويقدم.

ماذا تفعل مع بقايا تركيا؟

إذا كان لا يزال لديك بقايا الديك الرومي بعد الحساء، ضع بعضها في الثلاجة لسهولة البروتين في ليلة أخرى. أو جرب إحدى هذه الوصفات اللذيذة. يقوم الديك الرومي بعمل رائع في مجموعة متنوعة من الحساء واليخنات والأطباق المقاومة للحرارة.

• اليقطين الحار – تستخدم هذه الوصفة القرفة مع بهارات حساء الفلفل الحار التقليدية لإضفاء لمسة مفاجئة. بدلاً من اللحم البقري المفروم، استخدمي الديك الرومي المفروم في الوصفة.
• Paleo Turkey Tetrazzini – الطبق الكلاسيكي الذي أعيد اختراعه بحليب جوز الهند بدلاً من منتجات الألبان ويقدم مع مجموعة متنوعة من الخضار.
• فريتاتا الخضار – أضف مكعبات الديك الرومي والبطاطا الحلوة إلى وصفة فريتاتا الأساسية هذه. قم برمي بعض بقايا براعم بروكسل كإجراء جيد!
• طاجن البروكلي – استبدل الدجاج بالديك الرومي للحصول على وجبة كريمية واحدة.

ما هي الطرق المفضلة لديك لإعادة استخدام الديك الرومي في عيد الشكر ومخلفات العطلات الأخرى؟ أحب أن أسمع!