تقول الدراسة أنه يرفع مستويات الكولسترول، ويعطل بكتيريا الأمعاء

قبل البدء في اتباع نظام غذائي جديد، فكر مرتين – ضع في اعتبارك المخاطر المحتملة بالإضافة إلى الفوائد. في حين أن نظام كيتو الغذائي الشهير معروف بنتائجه في إنقاص الوزن، إلا أنه قد لا يكون الخيار الصحيح للجميع. وجدت الأبحاث الحديثة أنه على الرغم من أن نظام الكيتو الغذائي يمكن أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد، إلا أنه يمكنه أيضًا رفع مستويات الكوليسترول وتعطيل بكتيريا الأمعاء.

وقام فريق البحث من مركز التغذية والتمارين والتمثيل الغذائي بجامعة باث بالمملكة المتحدة، بتقييم تأثير نظام الكيتو الغذائي ومقارنته بنظام غذائي منخفض السكر في مجموعة مكونة من 53 شخصًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة. وفحص الباحثون كيفية تأثير كلا النظامين الغذائيين على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم وفقدان الوزن وبكتيريا الأمعاء والتمثيل الغذائي.

وبعد تتبع المشاركين لمدة 12 أسبوعًا، لاحظ الباحثون فقدان الوزن لدى مجموعات نظام الكيتو الغذائي منخفض السكر والكربوهيدرات، بينما اتبعت المجموعة الضابطة نظامًا غذائيًا معتدل السكر. كان هناك فقدان 2.9 كجم من كتلة الدهون لكل شخص عند اتباع نظام الكيتو الغذائي، وخسارة في المتوسط ​​2.1 كجم من كتلة الدهون لكل شخص عند اتباع نظام غذائي منخفض السكر.

ومع ذلك، لاحظ الباحثون أن نظام الكيتو الغذائي يقلل من مستويات تحمل الجلوكوز، ويغير تكوين ميكروبيوم الأمعاء، ويرفع مستويات الكوليسترول، وخاصة جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة الصغيرة والمتوسطة الحجم (LDL).

“على الرغم من تقليل كتلة الدهون، إلا أن النظام الغذائي الكيتوني زاد من مستويات الدهون غير المواتية في دم المشاركين، والتي، إذا استمرت على مدى سنوات، يمكن أن يكون لها آثار صحية طويلة المدى مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية”، كما قال الباحث الرئيسي الدكتور. وقال آرون هينجست في بيان صحفي.

لدى الأفراد الذين اتبعوا نظام الكيتو الغذائي، كان هناك انخفاض في البكتيريا المفيدة، وخاصة البيفيدوبكتريا، المعروفة بفوائدها البروبيوتيك. هذه البكتيريا حيوية لإنتاج فيتامينات ب، وتثبيط مسببات الأمراض والبكتيريا الضارة، وخفض نسبة الكوليسترول.

“الألياف الغذائية ضرورية لبقاء بكتيريا الأمعاء المفيدة مثل Bifidobacteria. النظام الغذائي الكيتوني قلل من تناول الألياف إلى حوالي 15 جرامًا يوميًا، نصف ما ذكرته هيئة الخدمات الصحية الوطنية في بريطانيا. [National Health Service] المدخول الموصى به. وقال الدكتور راسل ديفيز، الذي قاد بحث الميكروبيوم: “قد يسهم هذا الانخفاض في البيفيدوبكتريا في عواقب صحية كبيرة طويلة المدى مثل زيادة خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي مثل مرض القولون العصبي، وزيادة خطر الإصابة بالعدوى المعوية وضعف وظيفة المناعة”.

كما أدى نظام الكيتو الغذائي إلى تغيير كبير في استقلاب الدهون واستخدام طاقة العضلات. كان هناك تحول في تفضيل الجسم للوقود من الجلوكوز إلى الدهون.

قال: “النظام الغذائي الكيتوني فعال في فقدان الدهون، ولكنه يأتي مع تأثيرات أيضية وميكروبيومية متنوعة قد لا تناسب الجميع. وفي المقابل، فإن تقييد السكر يدعم المبادئ التوجيهية الحكومية للحد من تناول السكر المجاني، وتعزيز فقدان الدهون دون آثار صحية سلبية واضحة”. البروفيسور ديلان طومسون، الباحث الذي أشرف على العمل.