النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم: دراسة
النظام الغذائي يلعب دورا حاسما في السيطرة على ضغط الدم. كشفت دراسة حديثة أن أولئك الذين يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط باستمرار هم أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وتم التوصل إلى أحدث النتائج من قبل فريق من الباحثين من كلية العلوم الصحية والتعليم بجامعة هاروكوبيو في أثينا باليونان، بعد متابعة بيانات لمدة 20 عامًا. ونشرت النتائج في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية.
ارتفاع ضغط الدم هو حالة تؤدي إلى ضغط الدم على جدران الشرايين بقوة عالية، مما يجعل القلب يعمل بجهد. تعتبر قراءة ضغط الدم التي تبلغ 130/80 ملم زئبق (مم زئبق) أو أعلى أمرًا مرتفعًا.
يعد قلة النشاط البدني، والسمنة، والاستهلاك الزائد للملح، وتعاطي التبغ، والتاريخ العائلي من بعض عوامل الخطر المعروفة. يؤثر ارتفاع ضغط الدم على حوالي 30% من البالغين ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يشير النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط إلى النمط الغذائي التقليدي للبلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط والذي يركز على استهلاك المزيد من الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والبقوليات والزيوت الصحية، وكميات معتدلة من الأسماك والمأكولات البحرية.
لمعرفة المزيد عن فوائد اتباع النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، قام الباحثون في أحدث دراسة بتقييم 3042 مشاركًا لم يكن لديهم ارتفاع ضغط الدم في بداية الدراسة في عام 2002. كما لم يكن لدى المشاركين أي أمراض القلب والأوعية الدموية وتمت مقابلتهم لفهم نظامهم الغذائي. وعادات نمط الحياة. كما تم تقييم مستويات الجلوكوز والكوليسترول ووزن الجسم وضغط الدم.
ولتقييم مدى جودة اتباع المشاركين للجوانب المختلفة للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط طوال فترة المتابعة، تم منحهم MedDietScore. وتعكس الدرجات الأعلى التزامًا أكبر بالنظام الغذائي. كما تم خصم النقاط عند تناول الأطعمة أو المجموعات الغذائية التي تعتبر “غير متوسطية”، مثل منتجات الألبان كاملة الدسم والدواجن واللحوم الحمراء.
كما تابع الباحثون مع المشاركين جوانب أخرى مثل تطور ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
في نهاية الدراسة، كان لدى المشاركين في المجموعة التي حصلت على أدنى درجة في MedDietScore، مما يشير إلى ضعف الالتزام بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، معدل ارتفاع ضغط الدم بنسبة 35.5%. وكان لدى المجموعة الوسطى معدل ارتفاع ضغط الدم بنسبة 22.5٪. في المقابل، فإن المجموعة التي حصلت على أعلى نقاط MedDietScore، والتي تعكس التزامًا أفضل بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، كان معدل الإصابة بارتفاع ضغط الدم فيها 8.7%.
وكتب الباحثون “إن الالتزام الكبير بالنظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، خاصة عندما يستمر طوليا، يرتبط بانخفاض معدل الإصابة بارتفاع ضغط الدم”.
