اندلاع E-Coli مرتبط بالجوز العضوي 12: مركز السيطرة على الأمراض
أصدرت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) تحذيرًا بشأن تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli) في عدة ولايات مرتبطة بالجوز العضوي الذي يباع في صناديق كبيرة الحجم، أثناء قيامها بالتحقيق في الوضع.
أدى تفشي المرض المرتبط بالجوز الملوث الذي تم بيعه من شركة Gibson Farms, Inc. في هوليستر، كاليفورنيا، إلى ظهور 12 حالة مرضية وسبع حالات دخول إلى المستشفيات في كاليفورنيا وواشنطن.
وفقا لتحقيق مركز السيطرة على الأمراض، فإن معظم هذه الحالات مرتبطة باستهلاك الجوز العضوي الذي تم شراؤه من صناديق السائبة في متاجر الأغذية الطبيعية والتعاونيات.
“تلقى مركز السيطرة على الأمراض تقارير عن 12 شخصًا من ولايتين أصيبوا بهذه السلالة المتفشية بكتريا قولونية. تم إدخال سبعة أشخاص إلى المستشفى وأصيب شخصان بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي. ولم يتم الإبلاغ عن أي حالة وفاة. وذكر البيان الصحفي لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن جميع المرضى تقريبًا اشتروا الجوز العضوي من صناديق السائبة في التعاونيات الغذائية أو متاجر الأغذية الطبيعية في كاليفورنيا وواشنطن.
متلازمة انحلال الدم اليوريمي هي حالة نادرة ولكنها قد تكون خطيرة في الكلى وتؤدي إلى الفشل الكلوي.
قدمت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قائمة بأسماء المتاجر والمواقع التي تم سحب المنتجات منها. وتم توزيع الجوز الملوث في 19 ولاية، بما في ذلك ألاسكا وأركنساس وأريزونا وكولورادو وهاواي وأيداهو وكانساس ولويزيانا ومونتانا ونبراسكا ونيو مكسيكو ونيفادا وأوريجون وداكوتا الجنوبية وتكساس ويوتا ووايومنغ.
تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالتحقيق لتحديد المصدر الدقيق للتلوث وما إذا كانت هناك منتجات أو حالات أخرى قد تأثرت. في غضون ذلك، حث المسؤولون المستهلكين على التحقق مما إذا كانوا قد اشتروا أنصاف الجوز العضوي وقطعه المدرجة في الاستدعاء والتوقف عن استهلاك هذه العناصر.
“افحص المخازن والثلاجات والمجمدات الخاصة بك بحثًا عن الجوز. إذا لم تتمكن من معرفة ما إذا كان جزءًا من الاستدعاء، فمن الآمن عدم تناوله. اغسل العناصر والأسطح التي ربما لامست الجوز باستخدام الماء الساخن والصابون أو غسالة الأطباق. اتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كان لديك أي أعراض شديدة للإشريكية القولونية،” حذر مركز السيطرة على الأمراض.
تعرف على أعراض الإشريكية القولونية:
يمكن أن تختلف أعراض الإشريكية القولونية بشكل كبير بين الأفراد. في حين أن البعض قد يعاني من التهابات خفيفة، إلا أن البعض الآخر قد يواجه حالات خطيرة أو مهددة للحياة. تشمل العلامات النموذجية تقلصات شديدة في المعدة، والإسهال (غالبًا ما يكون دمويًا)، والقيء، والحمى الخفيفة. يتعافى معظم الأشخاص خلال أسبوع من الإصابة بالمرض.
ومع ذلك، إذا استمر الإسهال لأكثر من 3 أيام، وأصبح دمويًا، مصحوبًا بحمى شديدة، أو إذا كان القيء شديدًا بدرجة كافية لمنع تناول السوائل ويؤدي إلى انخفاض التبول، فمن المستحسن طلب الرعاية الطبية من مقدم الرعاية الصحية.
