واحد من كل ثلاثة أشخاص يعاني من الأرق المرتبط بالأغذية فائقة المعالجة: دراسة
ما تأكله يؤثر بالتأكيد على نوعية نومك. ولكن هل يمكن للأطعمة فائقة المعالجة (UPF) أن تبقيك مستيقظًا في الليل؟ يقول الباحثون الآن أنهم مسؤولون عن الأرق لدى ثلث البالغين.
تم تصميم الأطعمة فائقة المعالجة لتدوم فترة صلاحية أطول وتحتوي على مستويات أعلى من الدهون والسكر والملح. وعادة ما يتم إنتاجها بكميات كبيرة ومعالجتها صناعيا.
وفقا لدراسة نشرت في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية، فإن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة له علاقة كبيرة بالأرق المزمن.
وقالت الباحثة الرئيسية ماري بيير سانت أونج: “في الوقت الذي تتم فيه معالجة المزيد والمزيد من الأطعمة بشكل كبير وتتفشى اضطرابات النوم، من المهم تقييم ما إذا كان النظام الغذائي يمكن أن يساهم في النوم السيئ أو الجيد”.
“لقد أبلغ فريق البحث لدينا سابقًا عن ارتباطات بين الأنماط الغذائية الصحية، مثل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، مع انخفاض خطر الأرق وسوء نوعية النوم (سواء المقطعية أو الطولية)، والوجبات الغذائية عالية الكربوهيدرات مع ارتفاع خطر الأرق. وأضاف سانت أونجي أن معدل UPF آخذ في الارتفاع في جميع أنحاء العالم، وقد تم ربطه بالعديد من الحالات الصحية مثل مرض السكري والسمنة والسرطان.
تضمنت الدراسة تحليل أكثر من 39000 من البالغين الفرنسيين فيما يتعلق بالجوانب المختلفة لأنماط نومهم وتوثيق عاداتهم الغذائية. ومن عام 2013 إلى عام 2015، جمع الباحثون معلومات مفصلة حول الأنظمة الغذائية للمشاركين من خلال سجلات غذائية متعددة على مدار 24 ساعة تم تسجيلها كل ستة أشهر.
خلال الدراسة، أشار المشاركون إلى أن ما يقرب من 16% من استهلاكهم للطاقة يأتي من الأطعمة فائقة المعالجة، وأفاد حوالي 20% أنهم يعانون من الأرق المزمن.
“الأفراد الذين أبلغوا عن الأرق المزمن استهلكوا نسبة أعلى من استهلاكهم للطاقة من UPF. وكان الارتباط بين تناول كميات أكبر من UPF والأرق واضحًا في كل من الذكور والإناث، ولكن الخطر كان أعلى قليلاً عند الذكور منه عند الإناث”، كما جاء في البيان الصحفي.
تعتمد الدراسة على بيانات تم الإبلاغ عنها ذاتيًا، وهناك احتمالات بأن بعض المواد الغذائية قد تم تصنيفها بشكل خاطئ. وقال الباحثون إنه يجب توخي الحذر عند تعميم النتائج، حيث أن مجتمع الدراسة كان لديه نسبة أعلى من الإناث والمشاركين من وضع اجتماعي واقتصادي مرتفع مقارنة مع عامة السكان الفرنسيين.
“من المهم أن نلاحظ أن تحليلاتنا كانت مقطعية وذات طبيعة رصدية، ولم نقم بتقييم الارتباط الطولي. في حين أن البيانات لا تثبت العلاقة السببية، فإن دراستنا هي الأولى من نوعها وتساهم في مجموعة المعرفة الحالية حول UPF “، قالت الكاتبة الأولى بولين دوكوين.
على الرغم من عدم وجود علاقة سببية، يقترح الباحثون أن الأفراد الذين يعانون من صعوبات في النوم يجب أن يفكروا في تقييم نظامهم الغذائي لتحديد ما إذا كان يلعب دورًا في مشاكل نومهم.
