من الحلوى إلى المشروبات، إليك الأطعمة التي تحتوي عليها

حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) استخدام الصبغة الحمراء رقم 3، وهي ملونات غذائية صناعية تضاف عادة لإعطاء الأطعمة لون الكرز الأحمر الزاهي، مشيرة إلى مخاطر محتملة للإصابة بالسرطان.

ويأتي قرار إدارة الغذاء والدواء الحالي بحظر استخدام الصبغة المثيرة للجدل في الأطعمة والمشروبات والأدوية عن طريق الفم والمكملات الغذائية بعد ما يقرب من 35 عامًا من حظر استخدام نفس الصبغة في مستحضرات التجميل بسبب مخاطر السرطان الموجودة في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.

“تقوم إدارة الغذاء والدواء بإلغاء ترخيص استخدام FD&C Red No. 3 استنادًا إلى شرط ديلاني في القانون الفيدرالي للأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل (قانون FD&C). شرط ديلاني، الذي تم سنه في عام 1960 كجزء من تعديل إضافات الألوان وفقًا لقانون FD&C، يحظر ترخيص إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) للمضافات الغذائية أو المضافات الملونة إذا تبين أنها تسبب السرطان لدى البشر أو الحيوانات”.

على الرغم من حظر الأدوية الموضعية ومستحضرات التجميل منذ عام 1990 بسبب آثارها المسببة للسرطان لدى الفئران، إلا أنه بعد مرور ثلاثة عقود، لا تزال الصبغة الحمراء رقم 3 موجودة في آلاف المنتجات الشعبية، بما في ذلك الحلوى والوجبات الخفيفة والمواد بنكهة الفاكهة، وفقًا إلى مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI)، وهي مجموعة رائدة في الدفاع عن سلامة الأغذية قدمت التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لحظر استخدامه بالكامل في عام 2022.

“يستحق جميع الأميركيين الأطعمة الخالية من المضافات الغذائية الضارة. وتعد إزالة مادة Red 3 وغيرها من المواد الكيميائية الغذائية غير الآمنة وغير الضرورية من إمداداتنا الغذائية خطوة حاسمة لحماية المستهلكين. ونأمل أن نرى إدارة الغذاء والدواء والكونغرس يتحركان قريبًا لإصلاح الأنظمة التنظيمية الفيدرالية المعطلة التي وقال توماس جاليجان، العالم الرئيسي للإضافات والمكملات الغذائية في CSPI: “لقد سمحت للمواد الكيميائية غير الآمنة بالدخول والبقاء في إمداداتنا الغذائية لفترة طويلة”.

وقامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية سابقًا بالتحقيق في وجود صلة محتملة بين الأصباغ الاصطناعية، بما في ذلك اللون الأحمر رقم 3، وفرط النشاط لدى الأطفال. وعلى الرغم من أن اللجنة التي انعقدت في عام 2011 لم تجد علاقة مباشرة بين السبب والنتيجة، فقد خلص تقريرها إلى أن “ألوان الطعام الاصطناعية ليست سببًا رئيسيًا لاضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، ولكنها قد تساهم بشكل كبير في بعض الحالات، وفي بعض الحالات قد تدفع بشكل إضافي إلى الإصابة باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه”. شاب فوق عتبة التشخيص.”

بعد الحظر الحالي، لا يزال لدى الشركات المصنعة التي تضيف اللون الأحمر رقم 3 في الأغذية والأدوية الوقت حتى 15 يناير 2027 بالنسبة للمنتجات الغذائية، و18 يناير 2028 بالنسبة للأدوية، لإعادة صياغة منتجاتها.

اللون الأحمر رقم 3 في الأطعمة المفضلة لديك: إليك ما قد تأكله

اللون الأحمر رقم 3، الذي يتعرض الآن للنيران، يختبئ في منتجات أكثر مما تعتقد. تحتوي العديد من الحلويات الموسمية، مثل Pez Candy وSixlets وCandy Corn وRing Pops وأعشاب من الفصيلة الخبازية المصبوغة، المشهورة خلال عيد الهالوين وعيد الحب، على هذه المضافات الغذائية. لكن الأمر لا يتوقف عند هذا الحد – فاللون الأحمر رقم 3 موجود أيضًا في العناصر اليومية مثل بعض العلامات التجارية لكرز الماراشينو، والحلويات المجمدة، والمشروبات بنكهة الفراولة يو-هو، وألواح كعكة الفراولة جود هومور، وشراب السعال، وقطرات السعال، والفيتامينات الصمغية، وحتى بعض كعك الوجبات الخفيفة والصقيع والكعك المزين بالثلج الأحمر.

والقائمة لا تنتهي هنا. وفقاً لـ CSPI، كشف البحث في قاعدة بيانات الأغذية ذات العلامات التجارية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية عن عدد مذهل يبلغ 9201 منتجاً غذائياً تحتوي على اللون الأحمر رقم 3، العديد منها من بعض أكبر شركات الأغذية في البلاد.