أخبار طبية

هل يمكن أن تكون الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مغذية؟ تقول الدراسة إن الخطط المعدة جيدًا تتجاوز حتى الاحتياجات الغذائية


اكتسبت الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شعبية بسبب قدرتها على إنقاص الوزن، لكن الكثيرين يشعرون بالقلق من أنها قد تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية. ومع ذلك، تقدم دراسة حديثة أخبارًا مطمئنة لأولئك الذين لديهم مثل هذه المخاوف. تكشف الدراسة أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات المخططة جيدًا يمكن أن تلبي الاحتياجات الغذائية اليومية بل وتتجاوزها في بعض الأحيان.

اتباع نظام غذائي لا ينبغي أبدا أن يأتي على حساب نقص المغذيات. ولمعالجة هذا القلق، اختبر الباحثون في أحدث دراسة سلامة وفعالية ثلاث خطط وجبات منخفضة الكربوهيدرات لمدة سبعة أيام، مع التركيز بشكل خاص على كفاية العناصر الغذائية.

تتوافق جميع خطط النظام الغذائي الثلاثة التي تم اختبارها مع تعريف النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، مما يعني استهلاك أقل من 130 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. تضمنت الخطط خيارين من الكيتون، أحدهما بمتوسط ​​20 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية يوميًا والآخر بـ 40 جرامًا. أما الخطة الثالثة، وهي خطة أكثر ليبرالية، فقد قدمت حوالي 100 جرام من الكربوهيدرات الصافية يوميًا.

“جميع خطط الوجبات الثلاثة منخفضة الكربوهيدرات تجاوزت بأمان الاحتياجات الغذائية للفيتامينات A وC وD وE وK والثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات والفيتامينات B6 وB12 لكل من الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 31 و70 عامًا”. ذكر الافراج.

ومع ذلك، فإن هذه الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لم تكن كافية لتوفير بعض العناصر الغذائية لبعض المجموعات السكانية الفرعية ذات الاحتياجات الأعلى مثل الحديد للنساء الأصغر سنًا والكالسيوم لكبار السن. ونشرت النتائج في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي.

“يكافح العديد من الأمريكيين للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجونها من الخيارات الغذائية النموذجية. وتشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أنه بالإضافة إلى قدرتها الراسخة على دعم إدارة الوزن، فإن أنماط الأكل منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تساعد في الواقع في تعزيز جودة النظام الغذائي بشكل أفضل وسد الفجوات الغذائية الحرجة. ” قالت المؤلفة المشاركة في الدراسة بيث برادلي من جامعة فيرمونت في البيان الصحفي.

ومن النتائج المهمة الأخرى أنه من بين الخطط الثلاث، هناك خطتان للوجبات، تحتوي إحداهما على 40 جرامًا و100 جرام من صافي الكربوهيدرات، توفر أكثر من الألياف الكافية للنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 31 و70 عامًا. وأشار الباحثون إلى أن تلبية الاحتياجات الغذائية لهذه الفئة السكانية له أهمية خاصة لأن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تحظى بشعبية خاصة بين هذه الفئة من السكان.

“إن فكرة أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يجب أن يكون منخفضًا أيضًا بالألياف لا تدعمها البيانات ببساطة. الأطعمة الغنية بالألياف هي في الواقع جزء مهم من نمط حياة منخفض الكربوهيدرات، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الخيارات الغذائية الغنية بالألياف يمكن أن تساعد في تقليل الوزن”. صافي تناول الكربوهيدرات من الخضروات غير النشوية والمكسرات والبذور، وحتى الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والخضروات النشوية والحبوب الكاملة، باعتدال، يمكن أن تساهم بالألياف في النظام الغذائي مع الحفاظ على إجمالي كمية الكربوهيدرات الصافية تحت السيطرة، خاصة في الأشخاص الأكثر ليبرالية. قال الدكتور برادلي: “نهج منخفض الكربوهيدرات”.


اكتشاف المزيد من شبكة مدسن medicine

اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

اكتشاف المزيد من شبكة مدسن medicine

اشترك الآن للاستمرار في القراءة والحصول على حق الوصول إلى الأرشيف الكامل.

Continue reading