هل الوجبة الصباحية منخفضة الكربوهيدرات مثالية لمرضى السكري؟ وإليك كيف يعمل

غالبًا ما يتم وصف نظام غذائي قليل الدسم لمرضى السكري لأن استخدام الأنسولين يمكن أن يؤدي إلى زيادة غير ضرورية في الوزن وإيجاد التوازن أمر أساسي لعيش حياة طبيعية. أظهرت دراسة جديدة أن وجبة الإفطار منخفضة السعرات الحرارية قد تكون مثالية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 (T2D).

في حين أن معظم الناس يهدفون عمومًا إلى تناول 300 إلى 500 سعر حراري ، فإن الحفاظ على عدد السعرات الحرارية أقل يمكن أن يكون مفيدًا للأفراد الذين يعانون من هذه الحالة.

اقترحت الدراسة ، التي نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، أن مرضى السكري من النوع 2 الذين تحولوا من وجبة إفطار تقليدية قليلة الدسم إلى وجبة منخفضة الكربوهيدرات تتضمن المزيد من البروتين والدهون ، مثل البيض مع لحم الخنزير المقدد أو الجبن ، كانوا قادرين على ذلك. يتحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم طوال اليوم.

قام فريق من الباحثين من جامعة كولومبيا البريطانية أوكاناجان (UBCO) بفحص مزايا تعديل عادات الإفطار للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. ركز البحث ، الذي تم إجراؤه بالتعاون مع مختبر التمارين والتمثيل الغذائي والالتهابات ، على آثار الانتقال من وجبة إفطار تقليدية قليلة الدسم إلى وجبة غنية بالبروتين والدهون منخفضة الكربوهيدرات.

قال الباحثون إن تغيير وجبة واحدة فقط سيفي بالغرض بدلاً من الإصلاح الكامل.

قالت الباحثة الرئيسية الدكتورة باربرا أوليفيرا ، حسبما ذكرت ساينس ديلي: “نحن لا نتحدث عن إصلاح شامل للنظام الغذائي”. “أحد المضاعفات العديدة للأشخاص الذين يعانون من T2D هو الزيادات السريعة أو الكبيرة في مستويات الجلوكوز في الدم بعد تناول وجبة. ويشير بحثنا إلى أن الوجبة منخفضة الكربوهيدرات ، أول شيء في الصباح ، يبدو أنها تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم طوال اليوم.”

يعد التحكم في مستويات الجلوكوز أمرًا بالغ الأهمية في إدارة مرض السكري من النوع 2 والمضاعفات المرتبطة به ، بما في ذلك الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية.

قال الدكتور أوليفيرا: “استراتيجيات العلاج التي يمكن أن تساعد في خفض تقلبات الجلوكوز بعد الوجبة والتغيرات السريعة في الجلوكوز ضرورية لإدارة هذه الحالة”. “لقد قررنا أنه إذا كانت الوجبة الأولى في اليوم منخفضة الكربوهيدرات وتحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون ، فيمكننا الحد من تقلبات ارتفاع السكر في الدم.”

لاحظ الباحثون أن تناول وجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات قد أسفر عن العديد من الفوائد ، بما في ذلك استقرار مستويات السكر في الدم ، وتقليل الاعتماد على أدوية السكري وتقليل تقلبات الجلوكوز على مدار اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص الذين اختاروا وجبة الإفطار هذه تناولوا كمية أقل من الكربوهيدرات لبقية اليوم ، مما يشير إلى أنه ربما يكون قد صحح أنماط الأكل العامة لديهم.

وأضاف الباحث: “إن تناول عدد أقل من الكربوهيدرات في وجبة الإفطار لا يتوافق فقط بشكل أفضل مع الطريقة التي يتعامل بها الأشخاص المصابون بالـ T2D مع الجلوكوز على مدار اليوم ، ولكنه يتمتع أيضًا بإمكانيات مذهلة للأشخاص الذين يعانون من T2D والذين يعانون من مستويات الجلوكوز لديهم في الصباح”. “من خلال إجراء تعديل بسيط على محتوى الكربوهيدرات في وجبة واحدة بدلاً من النظام الغذائي بأكمله ، لدينا القدرة على زيادة الالتزام بشكل كبير مع استمرار الحصول على فوائد كبيرة.”

تم النشر بواسطة Medicaldaily.com