فطائر قرفة جوز الهند التفاح (خالية من الحبوب)

لقد اكتشفت وصفة الكعك القرفة الخالية من الحبوب هذه مصنوعة من التفاح من اليأس. (أليس من الصحيح أن الضرورة هي أم الاختراع؟)

في هذا الصباح بالذات ، أدركت أنه لم يكن لدي سوى خمس بيضات في الثلاجة – ولا حتى بالقرب من ما يكفي لإطعامنا جميعًا. خاصة عندما يمكن لكل طفل أن يأكل ثلاثة لكل منهما! كان لدي دقيق جوز الهند ، والتفاح محلي الصنع ، وزيت جوز الهند في متناول اليد ، لذلك قمت بخلطهم و … Voilà!

طلبهم الأطفال كل يوم في الإفطار لمدة أسبوع على التوالي ، ولدت وصفة الإفطار اللذيذة (وأيضًا “to-go”)!

أفضل فطائر القرفة: استراحة من القاعدة

سأكون حقيقيًا هنا … لم أكن دائمًا خبازًا رائعًا ، أعتقد أنه من المنطقي ، بالنظر إلى أننا لا نأكل الحبوب في كثير من الأحيان. ومع ذلك ، فإن كونك خاليًا من الحبوب يمكن أن يعني الكثير من البيض المخفوق لتناول الإفطار ، ولدينا جميعًا تلك الأيام التي ستفعل فيها البضائع المخبوزة فقط. حتى الآن بعد أن رحل Hashimoto الخاص بي وأكل بعض الحبوب (وحتى الغلوتين!) ، ما زلت أستمتع بسلع مخبوزة دقيق جوز الهند.

إنه لأمر رائع دائمًا أن تصنعها بشكل صحيح والضرب على وصفة تجعل كل من الأم والأطفال سعداء. هذه تذكرني بفطيرة التفاح ، ولكن في نسخة الكعك.

إذا لم يكن لديك فطائر دقيق جوز الهند من قبل ، فاعلم أنها أصغر وأكثى قليلاً من الكعك النموذجي. ومع ذلك ، لديهم هذا الملمس والرائحة مع نكهة التفاح. إنها مليئة بالبروتين والألياف ، وهي خالية من الغلوتين وخالية من الحبوب. ناهيك عن جميع الفوائد الصحية الرائعة لجوز الهند ، لأن هذه الكعك تستخدم كل من دقيق جوز الهند وزيت جوز الهند.

تبقى فطائر القرفة هذه في دوران منتظم في منزلنا وحتى تنطلق قسم الإفطار في كتاب طبخ ماما العافية. كما هو الحال مع جميع الوصفات تقريبًا في كتاب الطبخ الخاص بي ، تستغرق وصفة الكعك هذه 30 دقيقة أو أقل لصنعها ، وتستخدم مكونات طعام حقيقية ، ولا تولد الكثير من الأطباق القذرة لغسلها بعد ذلك.

إذا كان عليك توخي الحذر وتدوير الوصفات لأسباب الحساسية أو تتطلع فقط إلى الحصول على مزيد من التنوع في الإفطار ، تحقق من أداة تخطيط الوجبات الحقيقية لمزيد من المساعدة.

قرفة التفاح … أو أي نكهة تريدها!

لقد اخترت هذا التحرير والسرد من التفاح وقرفة من الراحة ، لكن هذه الكعك تنوع بشكل لا يصدق. لقد اكتشفت أنه مع بعض التعديلات البسيطة ، يمكنني تحويل هذه الوصفة إلى فطائر التفاح القرفة!

باستخدام وصفة الكعك أو الفطيرة كقاعدة ، جرب هذه المزيج لتغيير الأشياء:

• قلل من التفاح بواسطة ¼ كوب وأضف موزًا ناديًا قبل المزج

• ضجة في نصف كوب محمص المكسرات المفرومة ، مثل الجوز

• تخلط بين نصف كوب طازج أو التوت المتجمد أو التوت

• أضف نصف كوب من التفاح المفروم للحصول على نسيج إضافي

• أضف 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو لصنع فطائر تشبه الكب كيك تقريبًا

• قمة مع جوز الهند المبشور قبل الخبز لأزمة إضافية

• تخطي التفاح وجعلها التوت البري البرتقالي أو فطائر الليمون التوت!

حاول إضافة قطع التفاح أو التفاح المكونة لزيادة نكهة التفاح أكثر. التفاح الطازج إضافة المزيد من الملمس. إذا كنت تحب لدغة منعشة ، فاختر تفاح الجدة سميث. تقدم Pink Lady أو HoneyScrisp نكهة أحلى ، أو استخدم كل ما هو المفضل لديك!

مفقود البضائع المخبوزة؟ جرب هذه وصفات الإفطار المفضلة الخالية من الحبوب:

هل سبق لك أن حاولت صنع الكعك الخالي من الحبوب؟ ما هي الاختلافات الأخرى التي يمكنك التفكير فيها؟ يرجى المشاركة أدناه!