التحلية الاصطناعية المشتركة في الغذائي قد تثير خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

هل تفكر في بدائل السكر كبديل أكثر أمانًا للسكر؟ فكر مرة أخرى. لقد وجدت الأبحاث الحديثة أن التحلية الاصطناعية المشتركة المستخدمة في المشروبات الغذائية وغيرها من المواد الغذائية غير السكر الصفرية قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

في دراسة حديثة نشرت في مجلة استقلاب الخلايا ، قام الباحثون بتقييم الفئران التي تغذيها الأسبارتام ، وهو بديل شائع للسكر ، لمدة 12 أسبوعًا وقارنها بالفئران دون نظام غذائي مملوء بالتحلية. كانت كمية الأسبارتام التي تستهلكها الفئران (الجرعات اليومية من الطعام التي تحتوي على 0.15 ٪) تعادل حوالي ثلاث علب من صودا النظام الغذائي يوميًا للبشر.

كشفت النتائج أن الفئران التي تغذيها الأسبارتام قد زادت من الالتهاب و “لويحات أكبر وأكثر دهنية” في شرايينها ، وهما عاملان رئيسيان يمكن أن يثيروا خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

كما أشار الباحثون إلى أن دم الفئران كان له زيادة في الأنسولين بعد دخول الأسبارتام نظامهم. ثم قرروا أن مستويات الأنسولين المرتفعة قد تكون العلاقة الرئيسية بين الأسبارتام وصحة القلب والأوعية الدموية.

“أسبارتام يثير زيادة مستويات الأنسولين في الحيوانات ، والتي بدورها تساهم في تصلب الشرايين – بناء البلاك الدهنية في الشرايين ، والتي يمكن أن تؤدي إلى مستويات أعلى من الالتهاب وزيادة خطر النوبات القلبية والسكتة الدماغية مع مرور الوقت” ، لاحظ الباحثون في أ. بيان صحفي.

حددت الدراسة إشارة مناعية محددة ، CX3CL1 التي يتم تنشيطها تحت تحفيز الأنسولين كعامل رئيسي للالتهاب وتراكم البلاك.

“نظرًا لأن تدفق الدم عبر الشريان قوي وقوي ، سيتم غسل معظم المواد الكيميائية بسرعة كما مضخات القلب. من المثير للدهشة ، وليس CX3Cl1. يبقى ملتصقًا على سطح البطانة الداخلية للأوعية الدموية. قال المؤلف الكبير ياهاي تساو:

يعتقد CAO أن نفس الإشارة المناعية ، CX3CL1 ، يمكن أن تكون هدفًا محتملًا لعلاج الحالات المزمنة الأخرى التي تنطوي على التهاب الأوعية الدموية ، مثل السكتة الدماغية ، التهاب المفاصل ، ومرض السكري. يمكن أن توفر العوامل النامية التي تمنع وظائف هذه الإشارة المناعية طريقة جديدة لعلاج الأمراض الشائعة والمميتة ومنعها عند البشر.

“لقد اخترقت المحليات الاصطناعية جميع أنواع الطعام تقريبًا ، لذلك علينا أن نعرف التأثير الصحي على المدى الطويل”.