كيفية صنع شراب البلسان لدعم المناعة

يعد نبات البلسان أحد العلاجات العشبية الأكثر استخدامًا في الأشهر الباردة. كلاهما يعزز المناعة ولذيذ في وصفات مختلفة. أصنع بنفسك أعشاب من الفصيلة الخبازية من نبات البلسان والشاي وحتى الكمبوتشا. هذه الوصفة السهلة لشراب البلسان هي طريقة رائعة للحصول على جميع فوائده!

التوت المجفف من سامبوكوس نيجرا يحتوي النبات بشكل طبيعي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في علاج نزلات البرد والأنفلونزا. يمكنك استخدامها في مجموعة متنوعة من العلاجات، والمفضل لدي هو شراب البلسان البسيط.

نبات البلسان: علاج طبيعي لنزلات البرد والأنفلونزا؟

هناك بالتأكيد وقت ومكان للطب التقليدي وزيارات الطبيب. لسوء الحظ، ليس هناك الكثير من الأدوية التقليدية التي يمكن أن تفعلها لنزلات البرد أو حتى لحالة خفيفة من الأنفلونزا.

إذا كنت أنت أو طفلك قد عانيت من حالة قاسية من نزلات البرد أو الأنفلونزا، فأنت تعرف مدى بؤسها. خاصة بالنسبة للأمهات. إنه لأمر فظيع أن ترى أطفالك يشعرون بالسوء الشديد ولا يستطيعون إصلاحه. ولحسن الحظ، توفر لنا الطبيعة العلاجات التي يمكن أن تساعدنا. وساعد في تقصير المدة إذا حصلنا عليها.

تظهر الأبحاث أن التوت الأسود (سامبوكوس نيجرا) يمكن أن يساعدنا على تجنب هذه الأمراض. يمكنهم حتى المساعدة في تسريع وقت التعافي لأولئك الذين لديهم بالفعل. لقد وجدت أيضًا أن نبات البلسان يقدم بعض الراحة من الانزعاج أثناء الأمراض البسيطة.

فوائد نبات البيلسان

يحتوي نبات البلسان بشكل طبيعي على فيتامينات A وB وC ويحفز جهاز المناعة. وجد باحثون إسرائيليون أن نبات البلسان له تأثير قوي عندما يتعلق الأمر بنزلات البرد والأنفلونزا. ثبت سريريًا أن السكريات المعقدة تساعد في دعم جهاز المناعة. يمكن أن يقلل وقت التعافي إلى النصف أو أفضل!

وجدت الدكتورة مادلين مومكوغلو، من جامعة هداسا العبرية في إسرائيل، أن البلسان ينزع سلاح فيروسات الإنزيم التي تستخدمها لاختراق الخلايا السليمة في بطانة الأنف والحنجرة. يؤخذ قبل الإصابة بالعدوى فهو يمنع العدوى. يؤخذ بعد الإصابة بالعدوى، ويمنع انتشار الفيروس عبر الجهاز التنفسي. في تجربة سريرية، أبلغ 20% من الأشخاص الخاضعين للدراسة عن تحسن ملحوظ خلال 24 ساعة، و70% خلال 48 ساعة، و90% ادعىوا الشفاء التام في ثلاثة أيام. في المقابل، احتاج الأشخاص الذين تلقوا العلاج الوهمي إلى 6 أيام للتعافي.

وصفة شراب البلسان مع العسل

يوفر شراب البلسان فوائد مركزة داعمة للمناعة من التوت الأسود. بالإضافة إلى أن طعمه رائع! تستخدم وصفتي مركزات البلسان محلية الصنع مع الأعشاب التآزرية مثل القرفة والزنجبيل. بالإضافة إلى العسل الخام لتعزيز المناعة بشكل إضافي. إذا كنت لا تستطيع/لا تستخدم العسل، فراجع اقتراحات الاستبدال الموجودة أسفل الوصفة.

• ابدأ بتجميع المكونات الخاصة بك. أستخدم الزنجبيل المبشور والقرفة المطحونة والقرنفل المطحون والتوت والعسل الخام. تعمل أيضًا أعواد القرفة والقرنفل الكامل.
• يُسكب الماء في قدر متوسطة الحجم، ويُضاف إليه التوت، والزنجبيل، والقرفة، والقرنفل. يُغلى المزيج ثم يُكشف عنه ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يقل السائل بمقدار النصف.
• ارفعيه عن النار واتركيه يبرد حتى يصبح فاترًا. اهرسي التوت بعناية باستخدام ملعقة أو أي أداة مسطحة أخرى

• صب من خلال مصفاة أو القماش القطني في وعاء زجاجي أو وعاء. تخلص من التوت.
• عندما لا يصبح السائل ساخنًا، أضيفي كوبًا من العسل وحركيه جيدًا.
• عندما يمتزج العسل جيدًا مع خليط البلسان، اسكب الشراب في برطمان زجاجي أو زجاجة من نوع ما.

لماذا تصنع شراب البيلسان الخاص بك؟

أولاً، ستوفر الكثير من المال!

يمكنك شراء شراب البلسان الطبيعي من متاجر الأطعمة الصحية أو عبر الإنترنت. ولكن عادةً ما يكون سعره حوالي 15 دولارًا أو أكثر مقابل 4-8 أونصات. هذه الوصفة تصنع 16 أونصة بطريقة أقل والأطفال يحبون الطعم! يمكنك أيضًا تخصيص هذه الوصفة بالكامل بناءً على احتياجاتك وتفضيلات النكهة.

ليس لديك أي التوت المجفف في متناول اليد؟ هناك بعض علكات البلسان الرائعة وشراب البلسان الرائع الذي يعمل أيضًا. لكن هذه المكملات تكلف أكثر. أيضًا، إذا كان لديك توت طازج أو توت مجمد في متناول اليد، فما عليك سوى استخدام ضعف الكمية الموجودة في الوصفة.

صنع شراب البلسان الخاص بك أمر سهل مع هذه الوصفة!

وصفة شراب التوت

وصفة بسيطة لشراب البلسان المصنوع من التوت المجفف والعسل والأعشاب لتقوية المناعة وشراب لذيذ. يمكن استخدامه طبيًا أو على الفطائر أو الفطائر محلية الصنع.

• يُسكب الماء في قدر متوسطة الحجم، ويُضاف إليه التوت، والزنجبيل، والقرفة، والقرنفل.

• يُغلى المزيج ثم يُكشف عنه ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يقل السائل بمقدار النصف.

• ارفعيه عن النار واتركيه يبرد حتى يصبح فاترًا.

• اهرسي التوت بعناية باستخدام ملعقة أو أي أداة مسطحة أخرى.

• صب من خلال مصفاة أو القماش القطني في وعاء زجاجي أو وعاء. تخلص من التوت.

• عندما لا يصبح السائل ساخنًا، أضيفي كوبًا من العسل وحركيه جيدًا.

• عندما يمتزج العسل جيدًا مع خليط البلسان، اسكب الشراب في برطمان زجاجي أو زجاجة من نوع ما.

• تا دا! لقد قمت للتو بتحضير شراب البلسان في المنزل! قم بتخزينه في الثلاجة وتناوله يوميًا لخصائصه المعززة للمناعة.

حقائق التغذية

وصفة شراب التوت

الكمية لكل حصة (1 ملعقة صغيرة)

سعرات حرارية 14

% القيمة اليومية*

سمين 0.01 جرام0%

الدهون المشبعة 0.001 جرام0%

الدهون المتعددة غير المشبعة 0.004 جرام

الدهون الأحادية غير المشبعة 0.001 جرام

الصوديوم 1 ملغ0%

البوتاسيوم 7 ملغ0%

الكربوهيدرات 4 جرام1%

الألياف 0.1 جرام0%

سكر 3 جرام3%

بروتين 0.03 جرام0%

فيتامين أ 7IU0%

فيتامين ج 0.5 ملغ1%

الكالسيوم 1 ملغ0%

حديد 0.04 ملغ0%

* تعتمد النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.

خيار الوعاء الفوري: ضعي جميع المكونات باستثناء العسل في الوعاء الفوري. أغلق الغطاء، ثم اضبطه يدويًا لمدة 9 دقائق على ضغط عالٍ. تنفيس الضغط والتوتر. عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، أضيفي العسل.
الجرعة القياسية هي ½ – 1 ملعقة صغيرة للأطفال و ½ – 1 ملعقة كبيرة للبالغين. إذا أصابتك الأنفلونزا، تناول الجرعة العادية كل 2-3 ساعات بدلاً من مرة واحدة يوميًا حتى تختفي الأعراض.

أكثر من شخص بصري؟

إليك مقطع فيديو تعليمي مدته دقيقة واحدة حول كيفية صنع شراب البلسان:

كيف يبدو/طعم شراب البيلسان؟

لقد وجدت أن البلسان ذو مذاق حامض قليلاً، مثل عصير العنب. بالرغم من ذلك، يحوله العسل إلى شراب حلو ولذيذ. على عكس بعض الإصدارات التي يتم شراؤها من المتاجر، أو العصائر المصنوعة من السكر، فإن هذا النوع أرق. لذلك لا تتفاجأ إذا كان شراب البلسان الخاص بك يبدو أكثر سيولة!

ما الفرق بين شراب الدربيري وعصير الدربيري؟

تُصنع هذه الوصفة شاي البلسان القوي أو مركزًا ممزوجًا بالعسل. تقليديا، عادة ما يتم صنع شراب الأعشاب من شاي الأعشاب والسكر للحصول على شراب سميك. هذا الإصدار أرق لأنه مصنوع من العسل الخام. لكن عصير البلسان هو ببساطة العصير المستخرج من التوت الطازج.

كم من الوقت يستمر شراب البيلسان محلي الصنع؟

الإجابة المختصرة هي أن الأمر يعتمد حقًا. لقد وجدت أن وضع الشراب النهائي في وعاء تعليب ماسوني بينما يكون دافئًا يخلق ختمًا محكمًا للهواء. وهذا يسمح لها بالبقاء لفترة أطول في الثلاجة، تصل إلى عدة أشهر. وكقاعدة عامة، فإنه يستمر حوالي أسبوعين في الثلاجة. عادةً ما أقوم بتجميد كل ما لن أستخدمه خلال تلك الفترة. يمكنك أيضًا تجميد بعضها في صينية مكعبات الثلج وتذويب كميات صغيرة عند الحاجة.

وصفة شراب التوت الطازج

يمكنك حصاد نبات البلسان الطازج وحتى زراعة شجيرة البلسان الخاصة بك. لكن من المهم التأكد من أنك تقوم بزراعة النبات الصحيح. أوصي أيضًا بالعمل مع معالج أعشاب محلي للعثور على / حصاد التوت الطازج. تأكد من حصاد التوت فقط. السيقان والأوراق سامة.

أين هو أفضل مكان لطلب Elderberry؟

ليس لدينا مصدر محلي، لذلك كنت دائمًا أطلب كميات كبيرة من مصدر عبر الإنترنت. (اطلب مبكرًا لأنها تنفد دائمًا في الخريف!) يمكنك الحصول على التوت البري أو العضوي هنا. إذا كنت ترغب في شراء مجموعة كاملة، فإن صديقنا في Kombucha Kamp لديه مجموعة رائعة للبيع.

ما هو استخدام شراب البيلسان؟

تستخدمه عائلتنا كعلاج وقائي عن طريق تناول نصف إلى ملعقة صغيرة يوميًا خلال ذروة موسم البرد والأنفلونزا. إذا أصابنا مرض بسيط، فإننا نضاعف تلك الجرعة أو ثلاثة أضعافها حتى نشعر بالتحسن. يُستخدم نبات البلسان بشكل شائع لدعم المناعة ويمكن استخدامه على مدار العام حسب الحاجة لفوائده الصحية.

كما أن النكهة الفريدة والمعقدة للتوت البري تجعل هذا الشراب مكونًا رائعًا في بعض الوصفات. لقد قمت بإعداد بانا كوتا بلسانهم عن طريق استبدال شراب البلسان بالمحلي. كما أنه يمكن أن يشكل طبقة لذيذة للآيس كريم أو الفطائر محلية الصنع.

ما هي كمية شراب البلسان الذي يجب أن تتناوله يوميًا؟

هذا سؤال حقًا لطبيب الأعشاب أو مقدم الرعاية الصحية الطبيعية. أنا شخصياً أتناول ملعقة صغيرة يومياً كشخص بالغ وأعطي نصفها لأطفالي. أثناء المرض، أضاعف هذا المبلغ أو ثلاثة أضعافه.

مكونات شراب البيلسان وبدائله

أفضل استخدام العسل المحلي الخام عندما يكون ذلك ممكنًا، لكن العسل الخام من المتجر سيعمل أيضًا. أستخدم أيضًا الزنجبيل الطازج هنا، لكن يمكنك استخدام مسحوقه إذا كان لديك (فقط قم بتقليل الكمية إلى نصف ملعقة صغيرة). ويمكن استبدال أعواد القرفة والقرنفل الكامل بالأعشاب المسحوقة.

إذا كنت ترغب في استخدام مسحوق التوت البري، استخدم حوالي نصف كوب بدلاً من ثلثي كوب في الوصفة. لقد استخدمتها من قبل عندما لم يكن التوت الكامل متاحًا.

هل يوجد بديل للعسل في شراب البلسان؟

بعض الناس يفضلون عدم استخدام التحلية. لا يُنصح باستخدام العسل أيضًا للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد. بعض البدائل السهلة هي:

• استخدمي شراب القيقب أو دبس السكر الغني بالمغذيات بدلاً من العسل.
• احذف المُحلي تمامًا (وهذا سينتج عنه عصير البلسان الذي يجب استهلاكه بسرعة أكبر).
• اصنع صبغة البلسان للبالغين. امزج شراب البلسان المركّز مع أجزاء متساوية من الكحوليات الغذائية مثل الفودكا أو البراندي بدلًا من المُحلي. من الواضح أن هذا لن يكون مخصصًا للأطفال ولكنه خيار مستخلص من نبات البلسان الخالي من التحلية للبالغين.

هل يمكنني إعادة استخدام التوت؟

لا أنصح بإعادة استخدامها. من الناحية المثالية، تزيل عملية الغليان/الهرس الكثير من العناصر الغذائية من التوت. هناك أيضًا بعض الأدلة على أن استهلاك كميات كبيرة من التوت الكامل يمكن أن يكون مشكلة.

لدي المزيد من وصفات البلسان على المدونة، بما في ذلك شاي البلسان كومبوتشا وشاي البلسان. يمكنك حتى استخدام الشراب لصنع علكات البلسان!

تمت مراجعة هذه المقالة طبيًا بواسطة دكتور سكوت سوريس، دكتور في الطب، طبيب الأسرة، والمدير الطبي لشركة SteadyMD. كما هو الحال دائمًا، هذه ليست نصيحة طبية شخصية ونوصي بالتحدث مع طبيبك.

من أي وقت مضى اتخذت بلسانهم؟ هل ستجرب هذه الوصفة؟ ما هي الطرق الطبيعية التي تستخدمينها لدرء المرض؟