تحدد الدراسة النظام الغذائي الذي يمكن أن يقلل من خطر الوفاة لدى النساء الأمريكيات إلى 23٪
من المعروف أن النظام الغذائي المتوازن يساعد في إطالة العمر. حدد الباحثون الآن نمطًا غذائيًا محددًا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الوفاة لدى النساء.
وفقا لدراسة أجراها باحثون في مستشفى بريجهام والنساء، فإن النساء الأمريكيات اللاتي يلتزمن بشكل أكبر بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط انخفض لديهن خطر الوفاة بجميع الأسباب بنسبة تصل إلى 23٪، بما في ذلك انخفاض مخاطر الوفاة بسبب السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يوصي النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط بإدراج الأطعمة النباتية مثل الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والبقوليات والزيوت الصحية، إلى جانب كميات معتدلة من الأسماك والمأكولات البحرية. ثبت أن له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
“بالنسبة للنساء اللاتي يرغبن في العيش لفترة أطول، تقول دراستنا انتبهي لنظامك الغذائي! والخبر السار هو أن اتباع النمط الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يمكن أن يؤدي إلى انخفاض بنسبة الربع تقريبًا في خطر الوفاة على مدى أكثر من 25 عامًا مع فائدة لكل من السرطان والسرطان.” وقالت كبيرة الباحثين سامية مورا في بيان صحفي: “وفيات القلب والأوعية الدموية، هي الأسباب الرئيسية للوفاة بين النساء (والرجال) في الولايات المتحدة والعالم”.
يوضح الباحثون أن انخفاض فوائد الوفيات يرجع إلى التغيرات في المؤشرات الحيوية لعملية التمثيل الغذائي والالتهابات ومقاومة الأنسولين المرتبطة بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط.
ولتحديد التأثير طويل المدى لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، وخاصة على معدل الوفيات، قام الباحثون بتقييم 40 مؤشرًا حيويًا لـ 25315 امرأة كانوا جزءًا من دراسة صحة المرأة. تمثل هذه المؤشرات الحيوية مسارات بيولوجية مختلفة وعوامل الخطر السريرية المتعلقة بالوفيات. ثم تمت متابعة المشاركين لمدة 25 عامًا لاستكشاف الآليات البيولوجية التي قد تفسر الفوائد الصحية للنظام الغذائي.
ووجدت الدراسة أن المؤشرات الحيوية مثل مستقلبات الجزيئات الصغيرة، والالتهابات، والبروتينات الدهنية الغنية بالدهون الثلاثية، ومقاومة الأنسولين، ومؤشر كتلة الجسم، ساهمت بشكل كبير في تقليل خطر الوفاة. ومع ذلك، كان للقياسات القياسية للكوليسترول ونسبة السكر في الدم تأثيرات قليلة.
“يوفر بحثنا رؤية هامة للصحة العامة: فحتى التغييرات المتواضعة في عوامل الخطر المحددة للأمراض الأيضية – وخاصة تلك المرتبطة باستقلاب الجزيئات الصغيرة، والالتهابات، والبروتينات الدهنية الغنية بالدهون الثلاثية، والسمنة، ومقاومة الأنسولين – يمكن أن تسفر عن فوائد كبيرة طويلة المدى من اتباع ما يلي: وقال المؤلف الرئيسي شفقت أحمد: “إن اتباع نظام غذائي متوسطي يؤكد على إمكانية تشجيع العادات الغذائية الصحية لتقليل خطر الوفاة بشكل عام”.
ومع ذلك، فإن الدراسة لديها بعض القيود، بما في ذلك مجموعة مشاركة من المهنيين الصحيين الإناث في الغالب غير اللاتينيين، في منتصف العمر، وكبار السن المتعلمين جيدًا. واعتمدت على البيانات المبلغ عنها ذاتيا، بما في ذلك استبيانات تكرار الطعام ومقاييس مثل الطول والوزن وضغط الدم. ومع ذلك، فهي دراسة واسعة النطاق مع فترة متابعة طويلة.
وقال مورا: “إن الفوائد الصحية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط معترف بها من قبل المتخصصين الطبيين، وتقدم دراستنا نظرة ثاقبة حول سبب كون النظام الغذائي مفيدًا للغاية. وينبغي لسياسات الصحة العامة أن تعزز السمات الغذائية الصحية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، ويجب أن تثبط التكيفات غير الصحية”.
