أوتزي رجل الثلجكشفت دراسة جديدة أن جلده ومعدته يعجان بالخمائر التي تسللت إلى بقاياه بعد وقت قصير من مقتله قبل 5300 عام، وربما لا يزال بعضها نشطًا.
تتكيف سلالات الخميرة التي تغطي جسده مع البيئات الباردة، حيث تنبع من الأنهار الجليدية في جبال الألب التي كان أوتزي موطنًا لها ذات يوم. وهذا يعني أن الجراثيم استمرت في استعمار بقاياه المحنطة على الرغم من تخزينها في غرفة التبريد عند درجة حرارة 21 درجة فهرنهايت (6 درجات مئوية تحت الصفر) بعد اكتشافها في عام 1991. وكشف العلماء عن النتائج التي توصلوا إليها في دراسة نشرت في 3 يونيو في المجلة. الميكروبيوم.
ومن المثير للاهتمام أن بعض هذه الخمائر قد تكون مناسبة لخبز الخبز. وأظهرت الاختبارات الأولية قدرة الخمائر على صنع العجين المخمر.
“لقد نجحت،” دراسة المؤلف الأول محمد سرحانوقال عالم الأحياء الدقيقة في معهد أبحاث يوراك لدراسات المومياء في إيطاليا لموقع Live Science. “كعجينة، كانت جيدة جدًا.”
وقال سرحان إنه يمكن زراعة هذه الخمائر عن طريق صناعات التخمير في المستقبل، مثل صنع الخبز أو البيرة.
أوتزي مغطاة أيضًا بالميكروبات الحديثة التي تم إدخالها عن غير قصد أثناء جهود الحفظ. ومع ذلك، فمن غير الواضح حاليًا ما إذا كانت هذه الميكروبات والخمائر القديمة تضر بالحفاظ على بقاياه. وقال سرحان إن هناك حاجة الآن إلى بحث للتحقيق في هذا الأمر.
الميكروبيوم الخاص برجل الثلج
البحث في بقايا أوتزي المحنطة بشكل طبيعي مستمر منذ اكتشافه من قبل المتنزهين الألمان في جبال أوتزتال في إيطاليا في سبتمبر 1991. كان طول أوتزي حوالي 5 أقدام و3 بوصات (1.6 متر)، وكان في الأربعينيات من عمره عندما توفي. على الأرجح بالقتل. ان فحص محتويات معدته وكشف أنه أكل الوعل والغزال الأحمر والقمح قبل وفاته مباشرة.
يتم رش مومياء رجل الثلج بالماء باستمرار لمنع فقدان الرطوبة.
(رصيد الصورة: متحف جنوب تيرول للآثار / أبحاث يوراك / ماريون لافوغلر.)
لقد حدد العلماء سابقًا بعض جوانب الميكروبيوم في أوتزي فم و أمعاء، بما في ذلك اكتشاف ميكروبات الأمعاء الأكثر توجد عادة في غير المتغربين اليوم المجتمعات، مثل الهادزا صيادون وجامعو الثمار في تنزانيا و الناس الذين يعيشون في الغابات المطيرة في شمال شرق مدغشقر. لكن لم تحقق أي دراسة فيما إذا كانت أي ميكروبات قادرة على النمو في ظل ظروف التخزين الحالية، كما كتب المؤلفون في الدراسة.
لذلك، في عام 2019، بدأ سرحان وزملاؤه في دراسة عينات المسحة والمياه من الميكروبيوم الداخلي والخارجي لأوتزي، والتربة من الموقع الذي تم العثور عليه فيه وبيئة تخزينه المباشرة. ومن هناك، قام الفريق بتجميع المادة الوراثية لاكتشاف الميكروبات الموجودة.
وكتب الباحثون في الدراسة أن الميكروبيوم الموجود في أمعاء أوتزي بدا مختلفًا تمامًا عن التركيب الميكروبي لجلده، والذي تم “تشكيله بشكل مباشر ومهيمن” من خلال تقنيات الحفظ المستخدمة أثناء جهود الحفظ.
عالم الأحياء الدقيقة محمد سرحان ينظر إلى خلايا الخميرة المزروعة من معدة رجل الثلج أوتزي.
(رصيد الصورة: أبحاث يوراك / أندريا دي جيوفاني)
وبشكل غير متوقع، تمكن الفريق من زراعة أربع خمائر متكيفة مع البرد في عينات مأخوذة من جلد أوتزي والماء المذاب من أحشائه. شواهد قديمة الحمض النووي وكتب الباحثون في الدراسة أن الأضرار التي لحقت بهذه الخمائر تشير بقوة إلى أنها ظلت في حالة سبات لمدة 5300 عام، أو أنها كانت من نسل مستعمرات الخميرة الأصلية.
كشفت مقارنة عينات الجلد لعام 2019 مع تلك المأخوذة في عام 2010 أن إحدى سلالات الخميرة – المحبة للبرد جلاسيوزيما – انتقلت إلى كونها السلالة المهيمنة في السنوات الفاصلة. وهذا يشير إلى أنها مشتقة من الأنهار الجليدية جلاسيوزيما كانت الخميرة تتكاثر ببطء ولكن بنشاط.
“لقد رافقت هذه الخمائر أوتزي في رحلته الطويلة عبر آلاف السنين”، مؤلف مشارك في الدراسة فرانك مايكسنروقال مدير معهد يوراك لأبحاث دراسات المومياء في بيان. إن رجل الثلج “ليس بقايا ثابتة، بل هو نظام بيولوجي ديناميكي”.
تقدم هذه الدراسة لمحة نادرة عن الميكروبات المعوية في العصر النحاسي، لكن سرحان أكد أن أوتزي لا يمثل بالضرورة جميع الأشخاص في تلك الفترة. بل هي مجرد “لقطة”. [of] فرد واحد”، على حد تعبيره.
خميرة أوتزي سرحان محمد معمل – YouTube
شاهد
ماذا تعرف عن مومياء رجل الثلج التي قُتلت قبل 5300 عام في جبال الألب؟ اكتشف معنا مسابقة أوتزي!
