أخبار العلوم هذا الأسبوع: كان أوتزي رجل الثلج يستخدم لصنع العجين المخمر، ويكتشف المراهقون الإيطاليون فيلا رومانية تحت المدرسة، وتخطط جوجل لإطلاق 64 مليون بعوضة، وسلام على مسبار مافين التابع لناسا

هيمنت الاكتشافات المفاجئة التي استغرق تصنيعها آلاف السنين على أخبار العلوم هذا الأسبوع، حيث اكتشف العلماء ذلك كان جسد رجل الثلج أوتزي مليئًا بالخمائر القديمة، والتي استخدمها العلماء على الفور لصنع العجين المخمر..

اكتشف لأول مرة في جبال أوتزتال في إيطاليا في سبتمبر 1991، وكان أوتزي رجلاً من عصور ما قبل التاريخ مات، على الأرجح بسبب جريمة قتل، قبل حوالي 5300 عام قبل أن يتم تحنيطه بشكل طبيعي داخل الجليد الجليدي. لكن الأخبار السيئة لأوتزي كانت أخبارًا جيدة بالنسبة لأربعة سلالات من الخمائر الجليدية المتكيفة مع البرد، والتي تسللت إلى جسده بعد وقت قصير من وفاته وربما لا تزال نشطة حتى اليوم. في الواقع، بعض هذه الخمائر مناسبة لخبز الخبز، وقد استخدمها العلماء لصنع عجين مخمر وصفوه بأنه “جيد جدًا”.