60% من أغذية الأطفال في الولايات المتحدة تفتقر إلى العناصر الغذائية؛ كثيرون يتجاوزون حدود السكر والملح: دراسة

من المؤكد أن أغذية الأطفال الجاهزة التي تباع في محلات السوبر ماركت هي خيار مناسب للآباء الذين يعانون من ضيق الوقت. ولكن هل توفر هذه المنتجات العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الأطفال؟ كشفت دراسة عن حقيقة صادمة: 60% من أغذية الأطفال المباعة في الولايات المتحدة تفشل في تلبية المتطلبات الغذائية اللازمة لنمو الأطفال.

نظرًا لعدم وجود مبادئ توجيهية محددة بشأن محتويات العناصر الغذائية والترويج لأغذية الأطفال المباعة في الولايات المتحدة، قرر الباحثون في معهد جورج للصحة العالمية فحص كيفية قياس هذه المنتجات من حيث الجودة والتسويق. فحصت الدراسة 651 منتجًا تم بيعها عبر أكبر 10 سلاسل بقالة في الولايات المتحدة. وكشفت النتائج أن أياً من هذه المنتجات لم يستوف المتطلبات الترويجية التي حددتها إرشادات منظمة الصحة العالمية. في حين فشل 70% في تلبية متطلبات البروتين، فقد نقص حوالي 25% من السعرات الحرارية، وتجاوز 44% حدود السكر الإجمالية، وتجاوز 20% حدود الصوديوم.

النتائج مثيرة للقلق، خاصة وأن شعبية الأطعمة الجاهزة للرضع والأطفال الصغار آخذة في الارتفاع. وقالت الدكتورة إليزابيث دانفورد، زميلة الأبحاث في معهد جورج، في خبر: “تسلط النتائج التي توصلنا إليها الضوء على الحاجة الملحة لتحسين التنظيم والتوجيه في سوق أغذية الرضع والأطفال الصغار في الولايات المتحدة – فصحة الأجيال القادمة تعتمد على ذلك”. يطلق.

“تعتبر مرحلة الطفولة المبكرة فترة حاسمة من النمو السريع، حيث تتشكل تفضيلات الذوق والعادات الغذائية، مما قد يمهد الطريق لتطور الأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري وبعض أنواع السرطان في وقت لاحق من الحياة. ويختار الآباء الذين يعانون من ضيق الوقت بشكل متزايد وسائل الراحة وقال الدكتور دانفورد: “الأطعمة، غير مدركين أن العديد من هذه المنتجات تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لنمو أطفالهم ويتم خداعهم للاعتقاد بأنهم أكثر صحة مما هم عليه بالفعل”.

أشارت الدراسة أيضًا إلى أن جميع المنتجات تقريبًا تحتوي على ادعاء محظور واحد على الأقل مثل “غير معدلة وراثيًا” أو “عضوية” أو “لا تحتوي على مادة BPA” أو “لا توجد ألوان / نكهات صناعية” مكتوبة على عبواتها. في المتوسط، أظهرت المنتجات أربعة مطالبات محظورة، وبعضها يصل إلى 11.

من بين منتجات أغذية الأطفال المختلفة التي تم فحصها، تعد أكياس الطعام هي القطاع الأسرع نموًا، مع زيادة في المبيعات بنسبة 900% على مدار الأعوام الثلاثة عشر الماضية. ومع ذلك، وجدت الدراسة أن الأكياس مصنفة ضمن “المنتجات غير الصحية”، حيث تلبي أقل من 7% منها مستويات السكر الإجمالية الموصى بها.

“إن الافتقار إلى التنظيم في هذا المجال يترك الباب مفتوحًا على مصراعيه أمام صناعة المواد الغذائية لخداع الآباء المنشغلين. وقد رأينا ذلك ليس فقط في استخدام الادعاءات المضللة ولكن أيضًا في استخدام الأسماء المضللة، حيث لا يعكس اسم المنتج اسم المنتج قالت الدكتورة ديزي كويل، زميلة الأبحاث وأخصائية التغذية في The George: “المكونات الرئيسية الموجودة في قائمة المكونات، على سبيل المثال، غالبًا ما تشير الأطعمة الخفيفة والأطعمة الخفيفة إلى الفاكهة أو الخضار في اسم المنتج، على الرغم من أنها مصنوعة في المقام الأول من الدقيق أو النشويات الأخرى”. معهد.