فطائر الليمون التوت (Paleo & Gluten Free)

أنا أحب رائحة الخبز. خاصة عندما يكون فطائر الليمون التوت في الفرن! يملأون المنزل بأكمله برائحة دافئة من العنب البري الطازج. عصير الليمون الطازج والتوت الأزرق العصير هي التحرير والسرد المثالي. في الواقع ، يجمع علاج آخر مفضل آخر في منزلنا ، ويجمع هذا التوت الصحي أيضًا بين التوت والخبز.

التوت الأزرق: قوة غذائية (ووجبة خفيفة مفضلة للأطفال!)

يعد Season Bleberry أحد مواسم الفاكهة المفضلة لدي. يحب الأطفال المساعدة (بدافع ربما عن طريق المكافأة الإضافية المتمثلة في تذوق القليل أثناء الاختيار!).

لتجميد التوت الأزرق ، ما عليك سوى غسلها باستخدام عصير الليمون المخفف بالماء (راجع هذا المنشور حول غسل الفواكه والخضار). ضعي التوت على مجرى الصحون على المنضدة ليجف في درجة حرارة الغرفة ، وقم بإلصاقها في حاويات الفريزر. هذه حاويات Glasslock مع الأغطية هي واحدة من طرقي المفضلة لتجميد الأشياء. إنها محكمة الإغلاق وواضحة حتى تتمكن من رؤية ما بداخله بسهولة ، ويتم تكديسهم بشكل جميل.

وهل سبق لك أن جربت تناول وجبة خفيفة على العنب البري المجمدة ، مباشرة من الفريزر؟ إنه طفل مفضل هنا ، وخاصة في أيام الصيف الحارة.

أفضل جزء (إلى جانب حقيقة أن التوت الأزرق المجمد هي وجبة خفيفة لا تعمل تقريبًا): العنب البري بصحة جيدة! عالية في مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات C و K والبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى ، من السهل أن نرى لماذا تكسب التوت الأزرق اسم “Superfood”.

كيف تصنع فطائر العليق بالليمون مع دقيق جوز الهند

معظم الكعك مليئة بالسكر المحبب المصنعة والسكر البني والسكر المسحوق (الكثير من السكر!) ، والدقيق متعدد الأغراض (الغلوتين). على عكس الخيار السكرية المصنعة ، فإن فطائر العنب العنب الليمون هذه مليئة بالمكونات الصحية. دقيق جوز الهند وحليب جوز الهند والبيض يجعل هذه الكعك مرتفعًا في الألياف والبروتين. إنها مزيج لذيذ مضمون للحفاظ على تلك البطون الصغيرة ممتلئة (لفترة قصيرة على الأقل.)

أضف لمسة من الحلاوة من العسل ، والحمضيات لنضار الليمون ، والبقان الاختيارية لتتصدر مقرمشة. ليس فقط لديهم نكهة الليمون لطيفة ، ولكن لديهم فتات أخف من بعض الوصفات الخالية من الحبوب. وإذا لم يكن لديك أي التوت الأزرق في متناول اليد ، فحاول التوت أو التوت بدلاً من التوت بدلاً من التوت!

لديّ أيضًا وصفة تفاح القرفة مع دقيق جوز الهند لذيذ إذا كنت في حالة مزاجية لنكهات السقوط.

ملاحظة واحدة حول دقيق جوز الهند في هذه الوصفة: من المهم اتباع الإرشادات والسماح للخليط بالراحة لمدة 5 دقائق. يعمل دقيق جوز الهند مثل الإسفنج وسيقع السوائل ويجعل الخليط أكثر سمكا. تأكد من أنه يعطيه بضع دقائق للعمل! نظرًا لأن ماركات دقيق جوز الهند يمكن أن تختلف قليلاً ، إذا كان الخليط لا يزال رقيقًا جدًا بعد 5 دقائق ، فأضف المزيد من دقيق جوز الهند بضع ملاعق صغيرة في وقت واحد.

مثالي للصباح المزدحم

واحدة من أفضل الأشياء في الكعك هي أنها محمولة للغاية. يمكنك إرسالهم مع الأطفال إلى الفناء الخلفي أو اصطحابهم معك في صباح مزدحم لتناول الإفطار.

لا يمكنك أبدًا الحصول على كمية كافية من الكعك من الليمون في متناول اليد ، لذا فقد مضاعفة أو ثلاثة أضعاف الوصفة لسهولة التجميد. فقط تذكر أن تأخذ بعضًا من الفريزر في الليلة السابقة للذوبان على المنضدة في الوقت المناسب لتناول الإفطار.

يمكنني استخدام علب الكعك الحجم العادية ، ولكن إذا كنت تستخدم أكواب الكعك Jumbo ، فستحتاج إلى زيادة الوقت ببضع دقائق. بالنسبة للأفكار الصغيرة ، قلل من وقت الخبز وتحقق منها في حوالي 12 دقيقة.

تحقق من رسالتي على وجبات الإفطار المعتمدة من Kid للحصول على أفكار وجبة الإفطار المليئة بالبروتين.

وصفات خبز صحية أخرى

هل تبحث عن بديل أكثر صحة للسلع المخبوزة التقليدية؟ فيما يلي بعض الوصفات الجيدة الأخرى التي تُخبز بشكل أفضل ، خاصةً مثل:

هل تصنع الكعك الخالي من الحبوب؟ ما هي نصائحك وحيلك؟ يرجى المشاركة أدناه!