توصلت الدراسة إلى أن حساب السعرات الحرارية يتفوق على توقيت الوجبات لإنقاص الوزن
هل تخطط لخسارة الوزن؟ تشير دراسة حديثة إلى أنه من الضروري الانتباه إلى إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها بدلاً من توقيت وجباتك.
وجدت دراسة حديثة نشرت في مجلة Annals of Internal Medicine أن فقدان الوزن من خلال الأكل المقيد بالوقت يتطابق تقريبًا مع حساب السعرات الحرارية التقليدي. واكتشفت الدراسة أن إجمالي عدد السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم مهم أكثر من وقت استهلاك تلك السعرات الحرارية.
الأكل المقيد بالوقت، والمعروف أيضًا باسم الصيام المتقطع، هو نهج غذائي يتمحور حول توقيت الوجبة بدلاً من تتبع السعرات الحرارية. تتضمن هذه الطريقة التنقل بين فترات الصيام وتناول الطعام، مع بروتوكولات شائعة مثل طريقة 16/8 (الصيام لمدة 16 ساعة وتناول الطعام خلال فترة ثماني ساعات) أو طريقة 14/10 (صيام لمدة 14 ساعة يتبعها 10 ساعات من الصيام). -نافذة تناول الطعام لمدة ساعة). وبصرف النظر عن فقدان الوزن، فقد أظهرت الدراسات أنه يرتبط بتحسين صحة القلب والسمنة والسكري.
وفي الدراسة الأخيرة، استخدم الباحثون من جامعة جونز هوبكنز تجربة عشوائية محكومة شملت 41 مشاركا يعانون من السمنة ومرض السكري. تم تخصيص المشاركين إما لنافذة تناول طعام مقيدة زمنيًا مدتها 10 ساعات أو مجموعة تتبع عدد السعرات الحرارية.
تم تقدير إجمالي متطلبات السعرات الحرارية في بداية الدراسة بناءً على تاريخ المشاركين ومستوى نشاطهم، وتم توفير نفس السعرات الحرارية لجميع المشاركين طوال فترة الدراسة. تناولت كلا المجموعتين الوجبات بنفس المحتوى الغذائي وإجمالي السعرات الحرارية.
في حين أن المشاركين في مجموعة حساب السعرات الحرارية تناولوا الطعام بين الساعة 8 صباحًا ومنتصف الليل، مع تناول معظم السعرات الحرارية خلال المساء، فإن المشاركين في مجموعة حساب السعرات الحرارية تناولوا الطعام بين الساعة 8 صباحًا إلى 6 مساءً واستهلكوا معظم سعراتهم الحرارية قبل الساعة الواحدة ظهرًا كل يوم.
وبعد ثلاثة أشهر، قام الباحثون بتقييم المشاركين لقياس فقدان الوزن، والتغيرات في مستويات الجلوكوز أثناء الصيام، ومحيط الخصر، وضغط الدم، ومستويات الدهون. ثم لاحظوا أنه لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية في النتائج بين المجموعتين.
“في وضع الأكل متساوي السعرات، لم يخفض TRE (الأكل المقيد بالوقت) الوزن أو يحسن توازن الجلوكوز مقارنة بـ UEP، مما يشير إلى أن أي آثار لـ TRE على الوزن في الدراسات السابقة قد تكون بسبب انخفاض تناول السعرات الحرارية”. وخلص الباحثون.
تشير النتائج إلى أن أي فقدان للوزن يتم ملاحظته مع الأكل المقيد بالوقت، ربما يعزى، جزئيًا على الأقل، إلى انخفاض إجمالي استهلاك السعرات الحرارية.
