تقوم وزارة الزراعة الأمريكية بتحديث الوجبات المدرسية للحد من السكر المضاف لأول مرة

كشفت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) عن خطة جديدة للوجبات المدرسية تهدف إلى تعزيز صحة أطفال أمريكا عن طريق تقييد السكريات المضافة لأول مرة.

تم تصميم خطة الوجبات المحدثة لتتوافق مع المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية، في حين أنها تقدم وجبة الإفطار لأكثر من 15 مليون طالب والغداء لما يقرب من 30 مليون طالب يوميا، بتكلفة سنوية تبلغ حوالي 22.6 مليار دولار. اعتبارًا من خريف عام 2025، سيكون هناك حد أقصى للسكريات المضافة في وجبات الإفطار والغداء.

وقالت وزارة الزراعة الأمريكية في بيان صحفي: “لأول مرة، ستكون السكريات المضافة محدودة في الوجبات المدرسية على مستوى البلاد، مع حدوث تغييرات صغيرة بحلول خريف 2025 والتنفيذ الكامل بحلول خريف 2027”.

سيظل الحليب المنكه مثل حليب الشوكولاتة متاحًا في الكافيتريات الابتدائية، ولكن مع كمية محدودة من السكر المضاف. وهذا يتعارض مع الخطة الأصلية المتمثلة في تقديم الحليب بدون نكهة فقط.

وقالت وزارة الزراعة الأمريكية إن 37 مصنعًا للحليب المدرسي، والتي تشكل أكثر من 90% من إمدادات الحليب المدرسية في جميع أنحاء البلاد، التزمت بتقديم خيارات حليب صحية تلتزم بحد السكر المضاف حديثًا.

سيتم أيضًا تخفيض مستويات الصوديوم في وجبات الأطفال، لكنها لن تصل إلى المستويات المقترحة بنسبة 30٪ في عام 2023. وسيقوم مقدمو رعاية الأطفال أيضًا بخفض السكريات المضافة في الحبوب والزبادي بدءًا من خريف عام 2025. وستخفض معايير التغذية الحالية للحبوب الكاملة يبقى على حاله.

“سيتم تحديث معايير التغذية للوجبات المدرسية تدريجيًا لتشمل كميات أقل من السكر ومزيدًا من المرونة في تخطيط القائمة بين خريف 2025 وخريف 2027. وتوصلت الوزارة إلى هذه التغييرات بعد الاستماع عن كثب لتعليقات الجمهور والنظر في أحدث التوصيات المستندة إلى العلم من إدارة الغذاء والدواء. “إرشادات للأمريكيين” ، أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية يوم الأربعاء.

أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية عن الاقتراح الأولي في فبراير 2023 وتلقت تعليقات واسعة النطاق خلال فترة التعليق العام التي تبلغ 90 يومًا، حيث تراكمت أكثر من 136000 تعليق عام في المجمل. وأجرت الإدارة هذه التغييرات بعد سماعها من أولياء الأمور والمعلمين القلقين بشأن السكر المضاف في الأطعمة، وخاصة في عناصر الإفطار المدرسية.

“نحن جميعًا نتشاطر هدف مساعدة الأطفال على تحقيق إمكاناتهم الكاملة. مثل المعلمين والفصول الدراسية والكتب وأجهزة الكمبيوتر، تعد الوجبات المدرسية المغذية جزءًا أساسيًا من البيئة المدرسية، وعندما نرفع مستوى الوجبات المدرسية، فإن ذلك يمكّن أطفالنا لتحقيق المزيد من النجاح داخل الفصل الدراسي وخارجه، وتوسيعًا لهذا الإنجاز الرئيسي، ستواصل إدارة بايدن-هاريس الشراكة مع المدارس والمناطق والولايات والصناعة للبناء على التقدم الاستثنائي الذي تم إحرازه لتعزيز الوجبات المدرسية”. قال توم فيلساك.